A produção brasileira de café em 2026 foi estimada em 67,6 milhões de sacas beneficiadas, recorde da série histórica da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). O número representa alta de 19,6% em relação à safra de 2025, com 99% da área já colhida quando o levantamento foi divulgado.
A Conab associa a estimativa à bienalidade positiva do café arábica — alternância natural entre anos de maior e menor produção em parte das lavouras — e ao aumento da produtividade média nacional e da área em produção. O resultado reúne as principais espécies cultivadas no país e não deve ser confundido com o volume que já foi exportado ou comercializado.
Produção estimada e embarques medem etapas diferentes
Uma safra maior pode ampliar a disponibilidade ao longo do ciclo, mas efeitos sobre preços dependem de estoques, qualidade, demanda, logística e ritmo de venda. A estimativa também pode ser revisada conforme novas informações chegam à companhia. O dado não determina sozinho o preço pago ao produtor nem a receita de exportação.
Para o setor, o levantamento oferece uma referência sobre oferta e produtividade após quase toda a colheita. A Conab detalha a metodologia, a área e os resultados por espécie no terceiro levantamento da safra de café.
